Ab dem 1. September 2011 - J.F.K. ein Kürzel das Weltgeschichte schrieb…
Der Künstler Jürgen Franz Kohoutek will nicht so hoch hinaus aber er erschafft sich seine eigenen Welten - Bilderwelten - Fiktionen aus der Phantasie eines quirligen Künstlers.
J.F.K. stellt sich ihnen vor Ein Mann, ein Junge, ein Kind, ein Künstler oder ein ???
Finden Sie es selbst heraus Lassen Sie sich in Traumwelten entführen… Genießen Sie dazu ein Glas Wein oder etwas Kreatives aus unserer Küche.
Jetzt beginnt die „Stille“ Zeit,
gerade diese ist,
so wie wir meinen,
die Genussvollste!
Kulinarisch bei uns, und für Ihre Seele im Schlosspark.
Und alles ist Genuss...
Unser Gänsemenü
Gebratene Gänseleber auf Feldsalat und Apfelconfit
Gänsekraftbrühe mit Gänsekleinklößchen
„Gans klassisch“
Mohnparfait auf Amaretto – Pflaumen
Selbstverständlich servieren wir Ihnen auch eine Gans in traditioneller Form mit Knödeln und Rotkohl.Ab 4 Personen, nur nach Vorbestellung!
Tel.: +49
(0 66 64) 91 94 00
Von draus vom Walde komm' ich her;
Ich muss euch sagen, es weihnachtet sehr!
Allüberall auf den Tannenspitzen
Sah ich goldene Lichtlein sitzen;
Und droben aus dem Himmelstor
Sah mit großen Augen das Christkind hervor,
Und wie ich so strolcht' durch den finstern Tann,
Da rief's mich mit heller Stimme an…
Unser Quiz ist Tradition. Bitte schätzen sie in diesem Jahr wie viele Lichtlein auf unserem Baum blitzen.
Den Gewinner erwartet ein Gourmet-Menü mit Weinempfehlung und ein Erinnerungs-Präsent.
Am 30. Dezember gibt ein Ramholzer Engel den Gewinner bekannt!
Am 3. Dezember 2011 begrüßen wir Sie mit einem musikalischen Aperitif.
Marinierte Gänseleber
mit Feigen-Ingwer-Confit
Zweierlei von Wachtel auf
Vanille-Kürbis mit Balsamico Reduktion
Wildkräutersalat
Geschmorte Kalbsbäckchen mit
Sellereiravioli und weißem Trüffelschaum
Gebratene Scampi auf
Sesam-Pak-Choi und Currysud
Crêphinette vom rosa gebratenen Rehrücken auf
Kubebenpfeffer
Wildkirschsauce mit Kartoffel-Steinpilzstrudeln und
karamellisiertem Spitzkohl
Ziegenfrischkäsetrüffel auf
lauwarmem Ananas-Chili-Carpaccio
Variation von Haselnuss-Nougat
und Wiliams Christbirnen
Zwetschgensorbet auf Marzipanschaum
Natürlich hält St. Nikolaus für jeden eine Überraschung bereit!
An den Weihnachts- Feiertagen sind wir ab 11.00 Uhr für Sie und Ihre Lieben da.
Lassen Sie sich in unserem stilvollem weihnachtlichen Ambiente mit genussvollen Streifzügen durch die Region verwöhnen.
Wecken Sie Ihre Kindheitserinnerungen und genießen Sie alles Schöne, was die Weihnachtszeit an kulinarischen Erlebnissen mit sich bringt.
Bitte denken Sie rechtzeitig an Ihre Tischreservierung!
Tel.: +49
(0 66 64) 91 94 00
„Kein Genuss ist vorübergehend,
denn der Eindruck, den er zurücklässt
ist bleibend.“
Schwelgen Sie mit uns bei Kerzenschein.
Menu de la Saint Sylvestre
Sylvestercocktail
Brotauswahl mit
Zitronen-Thymian-Butter
Lachsforelle mit Teriaki-Marinade
mit Kresse-Salat und Lachskaviar
Schwarzwurzelschaumsüppchen
mit Büsumer Krabben
Rosa gebratene Barbarieentenbrust
auf Portwein-Feigen-Sauce
mit Schupfnudeln und Rahmrosenkohl
Dessertcreation 2012
Weißes Schokoladenparfait
auf Blutorangensalat
Evergreens umrahmen Sie im Background.
Finish ca. 23.00 Uhr
Wir wünschen Ihnen einen Guten Rutsch ins neue Jahr und verbleiben in kulinarischer Verbundenheit.
Ihre Familie Weinberg mit Team
